高顱壓性腦積水飲食原則
高顱壓性腦積水飲食保健
一、高顱壓性腦積水的食療(以下資料僅供參考，詳細需谘詢醫生)
土豆雞肉湯
土豆雞肉湯的原料：
雞腿250g、土豆250g、陳皮2g、薑10g、蔥10g、高湯800ml、鹽3g、胡椒粉1g。
土豆雞肉湯的做法：
1、土豆洗淨去皮，切成厚片;雞腿洗淨後剝去雞皮;
2、雞腿放入鍋中焯水，撈出後將雞肉撕下，腿骨留下備用;
3、鍋中放入高湯、薑、蔥、陳皮燒開，放入土豆、雞腿骨小火熬煮30分鍾;
4、加入雞腿肉、胡椒粉再煮15分鍾，加鹽調味後出鍋。
二、高顱壓性腦積水患者吃什麼對身體好？
1、多吃富含蛋白質的食物，含蛋白質較豐富的有：蛋類、野豬肉、野兔肉、野鴨、野雞、鵪鶉、麻雀等;非養殖的魚貝類如牡蠣、章魚、墨鬥魚、蝦等;牛肉、豬肉、雞肉等及大豆及大豆製品、花生仁、小豆、蠶豆、芝麻、核桃仁等幹果類，此類食物皆適合腦積水患者。
2、宜多吃含維生素C的食物，如酸棗、鮮棗、草莓、葡萄、柿子、金桔、蘋果、梨、山楂、菠蘿、蘿卜葉、番茄、卷心菜、綠茶、馬鈴薯等。
3、多吃含鋅的食物，含鋅較豐富的食品有：牡蠣、麥芽、蘑菇、精製麵粉、蛋類、兔肉、雞肉、花生、豌豆、菜豆、黃瓜、大蒜等。
三、高顱壓性腦積水患者吃什麼對身體不好？
1、少吃辛辣油膩的。
2、忌煙酒。
3、忌吃狗肉。
4、忌吃堅硬食物以避免咀嚼。
5、不要咀嚼並吞咽幹麵包。
6、忌吃生、冷食物和蘿卜、茄子、辣椒及油膩過重食品。
7、不宜喝濃茶、咖啡和有興奮作用的飲料 。
