中風飲食原則
中風食療方
(下麵資料僅供參考，詳細需要谘詢醫生)
(1)三味粟米粥：
取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣後入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。適用於中風後言語蹇澀、精神昏憒者。
(2)羊脂蔥白粥：
取蔥白、薑汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油適量，加水共煨粥。每 日1次，連服10日。用於預防偏癱。
(3)五汁童便飲：
取薑汁、藕汁、梨汁、蘿卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混勻，用炭火煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，溫開水送下。適用於本病之筋骨軟弱、氣血不足者。
(4) 大棗粳米粥：
以黃芪、生薑各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣。取粳米1 00克，紅棗4枚加水煨粥。粥成後倒入藥汁，調勻即可。每日1次。可益氣通脈、溫經和血， 用治中風後遺症。
(5)豆淋酒：
取小黑豆適量炒焦，衝入熱黃酒50毫升。趁熱服。服後溫覆取微汗。用治中風 後遺症以及產後中風、四肢麻木等。
(6)蚯蚓散：
取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙幹研末後裝入膠囊。日服2次，每服2粒。適用 於腦血栓形成，腦梗塞，偏癱者。
(7)羊肚山藥湯
取羊肚1具，去筋膜後洗淨切片，加水煮爛後下入鮮山藥200克，煮至湯汁 濃稠，代粥服。適用於中風後體質虛弱者。
(8)烏雞湯：
取烏骨母雞1隻，去毛及腸雜，洗淨切塊後加入清水、黃酒等量，文火煨燉至 骨酥肉爛時即成。食肉飲湯，數日食畢。適用於中風後言語蹇澀、行走不便者。高血壓患者需同服降壓藥，密切觀察血壓變化。 (9)黑豆湯：取大粒黑豆500克，加水入砂鍋中煮至湯汁濃稠即成。每日3次，每服15毫升， 含服、緩咽。適用於言語蹇澀者。
(10)蓖麻油飲：
取蓖麻油500毫升，加入黃酒100毫升，混勻後靜置1日。每日1次。用沸水燙 溫後慢慢飲服，每服15毫升。用治偏癱
(11)四味粳米粥：
取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，紅棗7枚，人參3克，加水燒沸後用文火煎煮約20分鍾。去天麻、棗核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治中風後偏癱伴 高血壓者。
(12)蒸羊頭：
取白羊頭1具，入屜蒸熟後取肉切片，和以調料即可取食。空腹分次食用。適 用於中風頭暈、手足無力、體瘦弱者。
(13)大豆獨活酒：
取獨活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。另將大豆30克爆炒，趁 熱急投酒中。120分鍾後去渣即成。飯前溫服20毫升。用治中風後舌強不語。
(14)栗子桂圓粥：
栗子10個(去殼用肉)，桂圓肉15克，粳米50克，白糖少許。先將栗子切成 碎塊，與米同煮成粥，將熟時放桂圓肉，食用時加白糖少許。可做早餐，或不拘時食用。補腎，強筋，通脈。可輔治中風後遺症。
(15)枸杞羊腎粥：
枸杞子30克，羊腎1個，羊肉50克，粳米50克，蔥、五香粉適量。將羊腎 、羊肉片與枸杞子並入佐料先煮20分鍾，下米熬成粥即可
