頂葉腫瘤飲食原則
一、食療
腫瘤患者常用的幾種食療方：
⊙八寶粥：
功效：補益中氣。適用於腫瘤手術或放、化療後食欲下降、不思飲食，表現為食欲不振，倦怠乏力、多汗、食後腹脹、大便稀溏等。
材料：黨參、白術各15克，茯苓、懷山藥、芡實、蓮子、苡米各50克，大棗10枚，糯米100克，白糖適量。
製法：將蓮子去心，諸藥加水適量，煮30分鍾，濾去黨參、白術藥渣，加糯米、白糖煲粥。
⊙參茸燉龜：
功效：益氣溫陽，養陰填精。適用於腫瘤病人陽氣虛弱及化、放療後紅、白細胞下降等。表現為體弱氣虛、畏寒肢冷、四肢無力、精神不振等症狀。
材料：龜肉500克，人參10克，鹿茸3克，苡米50克，調料適量。
製法：將龜宰殺，去頭、爪及內髒，洗淨，切塊，諸藥布包同放入鍋中，加生薑、清水等，開水後去浮沫，加料酒大油等，文火煮至肉熟，調入食鹽，味精適量。
⊙枸杞甲魚湯：
功效：益氣養陰。適用於腫瘤病人氣陰不足及化、放療後紅、白細胞下降等。表現為形瘦乏力、口幹、盜汗、腰膝酸軟等症。
材料：甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調料適量。
製法：甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗淨、切塊，放沙鍋內，加清水及布包諸藥，武火煮沸後，轉文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調入食鹽、味精適量。
⊙八珍雞湯：
功效：氣血雙補。適用於腫瘤病人手術及放、化療後紅、白細胞下降等。表現為麵色蒼白、咽幹口燥、動則氣喘、心悸失眠等症狀。
材料：母雞1000克，當歸、白芍、熟地、川芎、白術、甘草各6克，黨參、茯苓各10克，生薑3片，調料適量。
製法：將雞肉洗淨，切塊，放沙鍋中，加生薑，諸藥(布包)及清水適量，武火煮沸後，轉文火燉至雞肉爛熟，去藥包，調入食鹽、胡椒粉、味精即成。
⊙歸參燉雞：
功效：活血補血。適用於腫瘤以血瘀為主要見證者。表現為肋下或局部腫塊、質硬、疼痛固定不移、舌紫暗、脈細澀等。
材料：母雞500克，當歸10克，三七參10克，調味適量。
製法：將雞肉洗淨，切塊，放沙鍋中，加生薑，諸藥(布包)及清水適量，武火煮沸後，轉文火燉至雞肉爛熟，去藥袋，調入食鹽、胡椒粉、味精即成。
二、患者飲食應禁忌什麼?
(1)忌煙、酒。
(2) 忌暴飲暴食、油膩食物，忌鹽醃、煙熏、火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了食物。
(3) 忌蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。可放少許做調料。
(4) 忌黴變、醃醋食物，如黴花生、黴黃豆、鹹魚、醃菜等。
(5) 忌多骨、多剌、粗糙堅硬、粘滯不易消化及含粗纖維食物。
(6) 忌味重、過酸、過甜、過鹹、過冷、過熱以及含氣過多食物。
(7) 腹水忌多鹽多水食物。
(8) 凝血功能低下，特別是有出血傾向者，忌蠍子、蜈蚣以及具有破血作用的食物和中藥。
(9)忌長期、大量進食所謂“抗癌食物”。
三、化療時吃什麼好?
食欲不振：化療期間或化療後，由於化療藥物的胃腸道反應，病人常常沒有胃口，看見食物就想嘔吐，且吃下去後有不容易消化。飲食應注意少食多餐，想吃的時候馬上吃，不想吃的時候，不要勉強進食。飲食物以健脾胃，促消化為主。如苡米、淮山、大棗、淡水魚、陳皮、生薑、扁豆、蘿卜、胡羅卜;
白細胞低下：可吃豬肝、大骨頭湯、瘦肉、大棗、蘑菇、核桃、桂圓肉(不能生吃，一定要吃經過加工的)。
