細菌性痢疾飲食原則
一、痢疾食療方
1、組成
獨頭大蒜、黃連各等份。用法：共為細未，米糊為丸。每服3～6 克，1 日3 次。
2、組成
酸石榴皮30 克、紅糖50 克。用法：先煎石榴皮取汁，調入紅糖溫服，每天1～2 次，連服數天。
3、組成
紫皮大蒜50 克、糖漿適量。用法：大蒜去皮搗如泥狀，浸入100 毫升溫水中2 小時，紗布過濾，加入半量糖漿。成人日服80～100 毫升，分4 次服，兒童日服15～40 毫升，分3 次服。
4、組成
茶葉10 克、山楂60 克、生薑3 片。用法：水煎衝糖服用，每日1 劑，分2～3 次服完。主治：痢疾及細菌性食物中毒。
5、組成
青茶葉15～20 克。用法：泡茶飲用，病重者可加糯米30 粒，鹽少許一起用鍋炒至黃，加水煎熬，使味苦鹹，可將汁水一起服下，每日1 次，輕者服2 次，重者服2～4 次。
6、組成
茶葉15 克、馬齒莧50 克、紅糖30 克。用法：水煎代茶飲，連服3～8 天。
7、組成
綠菜5 克、生薑10 克、烏梅肉30 克。用法：烏梅剪碎，生薑細切，與茶共放保溫杯中，以沸水衝泡，蓋浸半小時，再加紅糖適量，趁熱頓服，每日3 次。補充:對阿米巴痢疾也有療效。
8、組成
綠茶、金銀花各10 克，玫瑰花和陳皮各6 克，茉莉花和甘草各3 克。用法：沸水浸泡蓋密10～20 分鍾後可飲，每日分3～5 次頻飲之。小兒用量酌減。
9、組成
茶葉9 克、白葡萄汁60 毫升、生薑汁10 毫升、蜂蜜30 克。用法：茶葉水煎1 小時取汁100 毫升，與其他各汁混合1 次服用。
10、組成
綠茶100 克、白酒25 毫升。用法：綠茶加水700 毫升，煮沸20 分鍾去渣，濃縮至75 毫升，待冷後加入白酒。每4～6 小時服1 次，每次2 毫升，治愈為度。
11、組成
酸石榴2 個、蜂蜜30 克。用法：石榴搗爛取汁，與蜂蜜調勻，溫開水衝服。每天2 次，連服數天。
12、組成
生蘿卜、米醋、白糖各適量。用法：削去蘿卜表皮，用涼開水衝洗後切成薄片，加入米醋和白糖各適量，拌勻食用，每日2 次。
二、飲食原則
飲食應容易消化，富含營養，水分充足，無刺激。並少食多餐。
三、飲食宜忌
1、急性期腹痛、嘔吐明顯
應采用清淡流質飲食，可給濃米湯，5—10%的炒麵粉糊及藕粉、淡果汁、菜汁、淡茶水等。禁食牛奶、豆漿及濃甜飲料。
2.好轉期，嘔吐止，便次減少
可進食富於營養的流食或低脂無渣半流質飲食，如牛奶、豆漿、蛋羹、蛋湯、去油脂的肝泥湯或肉泥湯等。一日進餐4—5次，飲用酸奶，於病更益。
3.恢複期，排便已基本正常
宜進食容易消化的半流質飲食或軟飯，烹調仍以碎、細、軟、爛易消化為好。多食紫皮大蒜，可吃生蘋果泥，但應限製其他水果。避免過早地進食生冷、堅硬、油膩、油炸食品及辛辣刺激性食物。禁食含粗纖維素多的和容易產生腸脹氣的食物，如芹菜、韭菜、黃豆芽、粗糧，番薯、馬鈴薯、蘿卜等。
