急性減壓性骨壞死飲食原則
一、食療方:
1.牛筋湯
牛蹄筋100g,當歸、丹參、香菇、火腿各15g,生薑、蔥白、紹酒、味精、鹽等各適量。將牛筋溫水洗淨,把500g清水煮沸後,放入堿15g,把牛筋倒入,蓋上鍋蓋燜兩分鍾,撈出用熱水洗去油汙;反複多次,待牛筋脹發後才能進行加工。發脹後的牛筋切成段狀,放入蒸碗中,將當歸、丹參入紗布袋放於周邊,香菇、火腿擺於其上,生薑、蔥白及調料放入後,上籠蒸3小時左右,待牛筋熟爛後即可出籠,挑出藥袋、蔥、薑即可。佐餐食用。有活血補血,舒筋活絡之功,適用於股骨頭缺血性壞死之勞損型。
2.苡米粥
薏苡仁30g木瓜10g粳米60g白糖2匙將苡米、木瓜洗淨後,倒入小鍋內,加粳米及冷水兩大碗,先浸泡片刻,再用小火慢燉至苡米仁酥爛,加白糖,稍燉即可,每日食用,不拘量。有祛風利濕,舒筋止痛之功,適用於關節重者,活動不利等以濕弊為著的股骨頭缺血性壞死。
(以上資料僅供參考,詳情請谘詢醫生。)