膽汁淤積性黃疸飲食原則
一、膽汁淤積性黃疽食療方(下麵資料僅供參考，詳細需要谘詢醫生)
1.金錢草敗醬茵陳茶
原料：金錢草、敗醬草、茵陳各30克，白糖適量。
烹製方法：將前3味煎汁1000毫升，加白糖適量。
食用方法：溫服代茶飲。
2.黃瓜藤雞蛋飲
原料：黃瓜藤100克，新鮮雞蛋1個。
烹製方法：將黃瓜藤洗淨後，加水200毫升煎煮成100毫升，衝服雞蛋。
食用方法：每日1次。
3.蒲公英粥
原料：連根鮮蒲公英30克，粳米50克，冰糖適量。
烹製方法：將鮮蒲公英洗淨、切細，濃煎去渣，加粳米、冰糖煮成稀粥。亦有用蒲公英加金銀花30克或加玉米須50克與粳米煮成粥者，作用相似。
食用方法：每日溫服2次。連服3～5天。
4.利膽茶
原料：玉米須、蒲公英、茵陳各30克，白糖適量。
烹製方法：將前3味加水1 000毫升，煎湯去渣，加白糖調味。
食用方法：每日3次，每次200毫升，連服15天。
5.西瓜酪
原料：紅瓤西瓜14克，凍粉1.5克，白糖60克，香蕉油1滴，清水90克。
烹製方法：將西瓜瓤去掉籽、切碎，擠出西瓜汁。凍粉切成寸段，在瓜汁中加白糖15克，放入凍粉煮化，攪均勻，涼透，凝結成凍，即為西瓜酪。清水加入剩餘白糖燒開，涼透，加上香蕉油，將西瓜酪割成小塊，在盤子四周澆上糖水即成。
食用方法：隨量食用。
6.豬膽綠豆丸
原料：豬苦膽10個(連同膽汁)，綠豆250克，甘草50克。
烹製方法：將綠豆分別裝於苦膽中，用線縫緊，洗淨苦膽外汙物，放入鍋內蒸約2小時，取出搗爛，再用甘草煎汁混合為丸，烤幹備用。
食用方法：每日早、中、晚各服1丸，10天為1個療程。
7.烏梅虎杖蜜
原料：烏梅250克，虎杖500克，蜂蜜1 000克。
烹製方法：將烏梅、虎杖洗淨，水浸1小時，再用瓦罐，加水適量，文火慢煎l小時，濾出頭汁500毫升，加水再煎，濾出二汁300毫升。將藥汁與蜂蜜人鍋中，文火煎5分鍾，冷卻裝瓶。
食用方法：每服1湯匙，飯後開水衝服，每日服1次，30天為1個療程。
二、膽汁淤積性黃疽吃哪些對身體好?
1、保護消化係統功能可用甜菜、楊梅、山藥、薏苡仁、蘿卜等。
2、多食有益於利膽和抗癌的食品，如蕎麥、薏苡仁、猴頭菇、豆腐渣、金針菜、海參、無花果、芝麻、沙棘等。
3、粗糧有益多選用。多食含纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等粗糧，以促進膽汁排泄。
4、蔬菜水果保健康。蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應大於500克，水果至少有2種。
三、膽汁淤積性黃疽最好不要吃哪些食物?
1、限製膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應少於300毫克，限製動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內髒以及魚子、蛋黃等。
2、忌用刺激性或產氣食品，如蘿卜、洋蔥等，禁煙、酒。
3、忌黴變、油煎、煙熏、醃製食物。
4、忌堅硬、粘滯不易消化食物。
5、忌動物脂肪及油膩食物。如肥豬肉、油條等。
