亞硝酸鹽中毒一般治療
對於亞硝酸鹽中毒應對症治療：催吐、洗胃、導瀉、靜脈輸液、利尿，糾正其酸中毒，給予吸氧及其它對症處理。
1.吸氧：亞硝酸鹽是一種氧化劑，可使正常低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力而使組織缺氧。觀察所見病人麵色發青，口唇紫紺，靜脈血呈藍紫色都是缺氧的表現，因此立即給予吸氧處理。
2.洗胃：如果中毒時間短，還應及時予以洗胃處理。
3.美藍(亞甲藍)的應用：是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑，能還原高鐵血紅蛋白，恢複正常輸氧功能。用量以每公斤體重1~2mg計算，同時高滲葡萄糖可提高血液滲透壓，能增加解毒功能並有短暫利尿作用。
4.對症處理：對於有心肺功能受影響的患者還應對症處理，如用呼吸興奮劑，糾正心律失常藥等。
5. 營養支持：病情平穩後，給予能量合劑、維C等支持療法。
亞硝酸鹽中毒辨證論治
1. 中醫偏方：
1)湧吐排毒法：
(1)甘草60g，瓜蒂7個，玄參60g，地榆15g，水煎服，以催吐排毒。
(2)綠豆湯洗胃。
2)中和解毒法：
(1)甘草、綠豆適量，煎湯服。
(2)生黃豆1209，生綠豆60g，共搗碎，加入米泔水服下，2次/日。
3)瀉下排毒法：
(1)玄明粉15～30克，衝服。
(2)番瀉葉15g，泡水服。
4)利尿解毒法：
(1)車前草、白茅根各30克，煎水服。
(2)綠豆、白糖適量，煎湯服。
