啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體麵包”之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。

1.肝髒傷害：脂肪堆積在肝髒引起脂肪肝。 2.胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。 3.神經係統傷害：譬如周邊神經病變。 4.大腦皮質萎縮：有報告顯示部份慢性酒癮者的大腦皮質有萎縮現象，也有部份病人有智力衰退的跡象。 5.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎兒體內代謝和排泄速率較慢，對發育中的胎兒造成各種傷害，包括胎兒畸型、胎死腹中、生長遲滯及行為缺陷等。

不能喝。 酒精能妨礙葉酸和維生素B的吸收，引起貧血或多發性神經炎。即使喝少量的酒，酒精也會經由胎盤流入胎兒腦中，酒精侵襲胎兒尚無防禦能力的腦部，結果造成腦細胞遭受破壞。

啤酒中含有酒精，大量飲用可以引起上火。但是啤酒中含有的酒精量比較少，基本上不會引起上火的。

啤酒可直接飲用，是較為可口的飲料。

啤酒也可以配花生、魷魚絲等小吃食用。

啤酒冷凍飲用味道更加。

1.消費者在選購啤酒產品時，應首先選擇大中型企業生產的國家名牌產品。名牌啤酒質量上乘，感官品質、理化指標、衛生指標俱佳。

2.建議消費者不要購買標簽標識不規範，使用非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。

3.消費者要根據自身需要購買所需的啤酒。

4.優質的淡色啤酒色澤呈淡黃色或金黃色，濃色或黑色啤酒呈紅棕色或黑褐色，酒體無懸浮物和沉澱物。

.啤酒搭配火鍋，啤酒倒入火鍋，可以讓火鍋更鮮；火鍋可以帶走啤酒中的二氧化碳，減少脹肚。

1.啤酒避免陽光直射，置於遮陰處。

2.啤酒最好放置於8~12度空間內。