氨基酸的營養價值主要體現在用於合成機體內各種蛋白質，其次是氧化分解功能。

氨基酸的副作用一：引起肥胖，氨基酸適用於蛋白質缺乏和衰弱的病人，肝和腎功能衰竭，肌肉無力者，如果是正常人且營養已經十分充裕，體內蛋白質或氨基酸剩餘過多，就會引起肥胖。 氨基酸的副作用二：造成身體的不適與，對於消化能力正常的健康青少年兒童不適合食用，是藥三分毒，食用後難免出現各種各樣的不舒服。 氨基酸的副作用三：高蛋白飲食則會致糖尿病腎病的發生率增高。氨基酸屬於高蛋白飲食，過量食用會導致糖尿病。

可以吃的，氨基酸是蛋白質的基本組成單位。吃氨基酸就像吃肉吃魚喝牛奶一樣。一般複方氨基酸配方不會超出20種基本氨基酸。適量補充氨基酸可以提高免疫力而並不會引起血糖提高。複方氨基酸製劑隨配方不同，功用有所不同，但遵從醫囑應該沒錯的。

吃氨基酸不會上火，氨基酸是組成蛋白質的基本單位，具有調節免疫作用。

氨基酸分為不同的功能成分的飲品，應根據自身需求飲用。

運動後飲：運動後可飲用氨基酸，能迅速恢複體力。

酒後飲：飲酒後可飲用氨基酸，能促進酒精代謝。

市麵上的氨基酸根據包裝可分為瓶裝、灌裝和固體裝，根據功能可分為孕婦型氨基酸飲料、兒童型氨基酸飲料、提高記憶力氨基酸、抗疲勞氨基酸、護肝解酒氨基酸和普通型氨康源氨基酸等，選購時應根據自身需求選擇適當的氨基酸飲品。

運動後飲：運動後可飲用氨基酸，能迅速恢複體力。

酒後飲：飲酒後可飲用氨基酸，能促進酒精代謝。

避免陽光直射