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花茶

(別名: 窨花茶, 熏花茶, 香片)

簡介花茶,又名香片,利用茶善於吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收後再把幹花篩除,製成的花茶香味濃鬱,茶湯色深,深得偏好重口味的中國北方人喜愛。最普通的花茶是用茉莉花製的茉莉花茶,普通花茶都是用綠茶製作,也有用紅茶製作的。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料,采用窨製工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等, 其中以茉莉花茶產量最大。

季節全年

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孕婦能吃嗎

1、玫瑰花茶
對於孕婦來說,由於玫瑰花活血散淤的作用比較強,活血作用的花茶會導致流產。
2、紅花茶
紅花的功效是活血通徑、散瘀止痛。可以用於經閉、痛經、惡露不行、症瘕痞塊、跌打損傷。然而懷孕的女性忌喝含有紅花的花茶
3、桃花茶
桃花具有活血作用,孕婦更加要慎喝。
4、月季花茶
月季花具有活血調經的作用,用量不宜過大,多服久服可引起腹痛及腹瀉,孕婦忌用。
5、雪蓮花茶
雪蓮花雪蓮花具有通經活血、暖宮散淤、散寒除濕、強筋助陽、止血消腫的功能,孕婦要禁用。

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功效和作用

1、黃金菊:降血壓、對頭痛眩暈、神經性頭痛有療效。
2、薰衣草:頭痛,失眠,預防感冒,舒緩焦慮緊張的心情。
3、野菊花:平肝,明目,用於風熱感冒,頭昏目眩,目赤腫痛。
4、合歡花:寧神作用,主要是治鬱結胸悶,失眠,健忘,眼疾,神經衰弱等。
5、迷迭香:有助於恢複腦部疲勞,並能增強記憶力,對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。兼具有美容功效,可減少皺紋的產生,去除斑紋。
6、檸檬草:具有化痰止咳、理氣開胃、治咳喘、腹脹、止瀉、祛暑、安胎、滋陰養血、治高血壓、頭暈等的功效。

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營養價值

調理腸胃、安神鎮定、清肺潤肺

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上火嗎

不上火。

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副作用

無副作用。

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能吃嗎

可以

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怎麼吃

食量:花茶性寒,不宜每天飲用,易導致體虛。
花茶宜現泡現飲,不能隔夜後再飲用,會產生毒素。
花茶適宜清飲,不加奶和糖,清茶清香提神。
花茶可適當加入蜂蜜,蜂蜜花茶有滋潤養顏的作用。

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禁忌人群

花茶不適宜發熱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童飲用。

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適宜人群

一般人群均可飲用花茶。尤適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。

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保存方法

1、密封包裝是最佳的方式 密封罐是花茶最好的保存器皿,可避免花茶受潮變質。
2、避免陽光直射 要將花茶放置於陰涼幹燥的地方,這是因為光線、濕氣與溫度都容易讓花茶變質。
3、避免混合存放 不同種類的幹燥花草應避免混合存放,因為它們會相互吸收香味,尤其如薰衣草、迷迭香等氣味較濃的花草,更容易蓋過共置花草的清香。

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挑選技巧

外形條索緊結勻整,色澤黃綠尚潤;內質香氣鮮靈濃鬱,具有明顯的鮮花香氣,湯色淺黃明亮,葉底細嫩勻亮。

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製作技巧

高檔茶坯,為增加花香濃度,需再窨2~3次,每次窨製工藝與以上基本相同,僅用花量和溫度、時間、水分含量等略有不同。

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