豆漿

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孕婦能吃嗎

孕婦能喝豆漿，孕婦常喝豆漿是防止貧血以及低血壓等多種病症的行之有效的措施之一。此外，孕婦常喝豆漿還有助於胎兒的正常發育。

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功效和作用

養胃健胃、調理腸胃、消暑解暑、驅寒、提高代謝、美白、養顏、抗衰老

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營養價值

1.腦血管保健液
豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮等對身體好的元素，能有效起到保健作用。
2.降低血糖
豆漿由大豆為主，其中含有大量水溶性纖維的物質，對降低血糖起到有效作用。
3.養顏美容
豆漿中含有大量植物雌激素，對於養顏起到很大功效。
4.防癌抗癌
豆漿中含有蛋白質和硒、鉬這些元素，能有效的抑製癌細胞的發展。

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上火嗎

豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，喝豆漿不會上火。

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副作用

關節炎和風濕病的患者避免喝豆槳.因為豆製品當中含有一種叫瞟磷的物質．

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

.鮮豆漿飲用。
2.冰鎮豆漿飲用。

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禁忌人群

子宮肌瘤患者忌飲，腎結石患者也不宜食用豆漿。

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適宜人群

一般人均可飲用豆漿。

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保存方法

先將豆漿煮沸把豆漿裏的細菌殺滅，然後趁熱裝入幹淨瓶子，蓋上蓋子之後，慢慢冷卻，裏麵的空氣冷卻後收縮形成負壓，蓋子密封很嚴實。

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挑選技巧

1.選豆漿看顏色
2.選豆漿聞味道

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製作技巧

1.生豆漿加熱到80～90度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種假沸現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現假沸現象後繼續加熱3～5分鍾，使泡沫完全消失。

2.有些人為了保險起見，將豆漿反複煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰倒好處，控製好加熱時間，千萬不能反複煮。