紅茶

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孕婦能吃嗎

不能喝。
紅茶不僅含對胎兒不利的咖啡因，還含大量的鞣酸，與鐵結合很難被吸收，孕婦若過多地飲用濃茶，可能引起缺鐵性貧血，給胎寶寶留下先天缺鐵性貧血遺患。為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。

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功效和作用

抗氧化、延緩衰老、強壯骨骼、舒張血管、養胃護胃、抗癌、消炎殺菌、解毒、生津清熱、利尿、提神消疲

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營養價值

紅茶中含有咖啡堿、多酚類、醣類、氨基酸、果膠、兒茶素等。

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上火嗎

紅茶喝多會上火,冬天適合喝紅茶

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副作用

紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管係統和心髒具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。紅茶是溫的，對於有上火體質的人不適合。長期飲用紅茶會變得虛冷胃也不再如以前強健，有時腎會冷痛，此外產生心悸、減緩身體對鈣質的吸收速率等壞處。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

1.把新鮮的純淨水放進隨手泡加熱；
2. 在燒水時，把茶杯、茶壺溫熱；
3.用茶匙取10克紅茶置入500毫升的瓷壺；
4.待水初沸後，一氣嗬成向茶壺中衝入約500毫升的開水；
5.蓋上壺蓋後浸泡1—3分鍾；
6.打開壺蓋用茶匙輕輕攪拌後，用過濾網把茶湯斟入茶杯；
7.奉茶飲用。

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禁忌人群

紅茶（茶葉本身）不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。

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適宜人群

一般人均可飲用紅茶（茶葉本身）。適宜高血壓、高血脂、冠心病、/動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。

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保存方法

將紅茶（茶葉本身）放入密封的玻璃瓶中，並在瓶內放入抗氧化劑(主要成分為鐵粉，既吸氧又吸水，化學上稱為雙吸劑，一些食品包裝袋中有)，然後將茶葉瓶放進冰箱。

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挑選技巧

高檔紅茶（茶葉本身）的茶芽含量高，條形細緊（小葉種）或肥壯緊實（大葉種），色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多；香氣甜香濃鬱， 滋味甜醇鮮爽，湯色紅豔，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。中檔紅茶（茶葉本身）的茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛；香氣稍有甜香，滋味甜和 稍淡，湯色紅且亮，金圈欠黃亮。低檔紅茶（茶葉本身）的茶芽少，以成熟攤開葉片為主，條形鬆而輕，色澤烏枯，缺少光澤，無金毫，滋味平淡。

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製作技巧

紅茶（茶葉本身）飲用很廣泛，這與紅茶（茶葉本身）的品質特點有關。如按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分；按調味方式而言，有清飲法和調飲法之分；按茶湯浸出方式而言，有衝泡法和煮飲法之分。但不論何種方法飲茶，多數都選用茶杯衝(調)飲，隻有少數用壺的，如衝泡紅碎茶或片、末茶。