很多上班族喜歡用枸杞子泡水喝，提起它的作用也是一套一套：明目、補腎，還能降血糖。但專家說，單純喝枸杞子泡的水，營養吸收並不充分。
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，護眼，增強免疫力，曆代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常使用枸杞。
最近英國人在研究中發現了枸杞延緩衰老的功效，但隻有在堅持食用的情況下，枸杞子才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿卜素等很難完全被吸收，最好是用溫水微泡一下，或幹嚼幾粒。不過，枸杞並不適合所有人。那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但因其溫熱身體的效果挺強，一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。
結語：很多時候，人們為了方便，都是用最簡單的方法吃食物，殊不知，有的時候這樣吃反而減少營養呢。
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