魚肉通常容易消化。魚肉富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，這些成分易於人體吸收和利用。同時，魚肉的纖維組織較為細膩，消化酶作用更容易進行。
魚肉的消化性與其烹飪方式和個體差異有關。清蒸、煮湯等烹飪方式能保留魚肉的營養成分，更利於消化吸收。然而，油炸、燒烤等高溫烹飪方式可能破壞魚肉中的部分營養成分，影響消化。此外，不同人的消化能力不同，有些人可能對魚肉的消化能力較強，而有些人則較弱。在食用魚肉時，應注意適量，並根據個人情況調整。
魚肉的消化性與其新鮮度密切相關。新鮮魚肉的營養成分豐富，更易於消化。在選擇魚肉時，應優先選擇新鮮、無異味的魚肉。此外，魚肉的烹飪過程中應注意控製溫度和時間，避免過度烹飪。在食用魚肉時，可以搭配一些助消化的食物，如生薑、檸檬等，以促進消化。
在食用魚肉時，應注意個人體質和健康狀況。如果存在消化功能較弱或對魚肉過敏的情況，應謹慎食用或避免食用。同時，魚肉的攝入量也應適量，過量食用可能導致消化不良。建議在醫生指導下合理食用魚肉，以保證健康。