獼猴桃皮通常可以食用。盡管大多數人食用獼猴桃時會削去外皮，但獼猴桃皮富含抗氧化劑和維生素，對健康有益。
獼猴桃皮中含有的營養成分包括維生素C、維生素E、膳食纖維以及多種礦物質。此外，獼猴桃皮中的多酚類化合物，如花青素，具有抗氧化作用，有助於預防某些慢性疾病。然而，獼猴桃皮的食用也存在一定的風險，如可能引起過敏反應，尤其是對某些人來說。在食用前，應確保獼猴桃皮清洗幹淨，以去除可能殘留的農藥和細菌。對於某些人，尤其是對獼猴桃皮敏感的人，建議在醫生指導下食用或遵醫囑。
在考慮食用獼猴桃皮時，應注意個人體質和健康狀況。對於大多數人來說，適量食用獼猴桃皮是安全的，但最好在醫生的建議下進行，特別是對於有特定健康問題的人。