膽結石患者通常可以適量食用雞蛋。雞蛋是一種營養豐富的食物，含有優質蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康有益。然而，雞蛋黃中的膽固醇含量較高，過量攝入可能對部分膽結石患者不利。
膽結石患者在食用雞蛋時應注意適量，並在醫生指導下調整飲食。例如，可以選擇低膽固醇的雞蛋替代品，如蛋白粉，或者選擇富含卵磷脂的食物，如大豆卵磷脂，以幫助膽固醇的代謝。此外，膽結石患者還應避免高脂肪食物，如油炸食品和動物內髒，以減少膽囊的刺激。在藥物治療方麵，膽結石患者可能需要使用膽酸類藥物如優降膽、膽維他和膽酸片等，以降低膽固醇水平，但這些藥物應在醫生指導下使用。
總之，膽結石患者在飲食上應保持均衡，適量食用雞蛋，並在醫生指導下合理用藥，以促進健康。