大眾養生網

牛奶過期還能喝嗎

謝正元 消化內科 主任醫師

南昌大學第二附屬醫院 三甲

牛奶過期後一般不建議飲用。因為過期牛奶可能已經變質,含有有害細菌,飲用後可能導致腸胃不適或食物中毒。

過期牛奶可能含有大腸杆菌、沙門氏菌等致病菌,還可能產生黃曲黴毒素等有毒物質。常見的致病菌包括大腸杆菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌。此外,過期牛奶中的乳糖可能被分解成乳酸,導致牛奶變酸,口感和營養價值都大打折扣。因此,過期牛奶不宜飲用。

如果不小心喝了過期牛奶,應密切觀察身體反應,一旦出現腹痛、腹瀉等症狀,應及時就醫。同時,要注意牛奶的保存條件,避免高溫、陽光直射,最好放在冰箱中冷藏。

推薦文章

推薦問答