壽司通常不被認為是高熱量食物，但熱量的高低取決於壽司的具體製作方式和配料。
壽司的熱量主要來源於其配料，如米飯、海鮮、蔬菜和調料。例如，生魚片壽司的熱量相對較低，因為主要原料是低脂肪的海鮮。然而，如果壽司中添加了油炸的天婦羅、奶油芝士或大量的蛋黃醬，其熱量就會顯著增加。此外，一些壽司卷中可能含有較多的油脂和碳水化合物，如炸蝦卷或加州卷。在享用壽司時，應注意選擇低熱量的配料，並適量食用。
為了保持健康的飲食，建議選擇以新鮮海鮮和蔬菜為主的壽司，避免過多的油炸和高脂肪配料。同時，適量食用，享受壽司的美味同時控製熱量攝入。