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富含蛋白質的食物有哪些

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

富含蛋白質的食物通常有肉類、魚類、奶類和豆類等。這些食物是蛋白質的重要來源,對於維持人體健康和促進身體發育至關重要。

1.肉類:豬肉、牛肉、羊肉等紅肉以及雞肉、鴨肉等白肉都是蛋白質的良好來源。紅肉中的蛋白質含量較高,但同時含有較多的飽和脂肪,因此建議適量食用。

2.魚類:三文魚、金槍魚、鱸魚等富含優質蛋白質,同時含有對心髒有益的Omega-3脂肪酸。魚類蛋白質易於消化吸收,是健康飲食的優選。

3.奶類和豆類:牛奶、酸奶、奶酪等乳製品以及豆腐、豆漿等豆製品都是植物性蛋白質的代表。它們不僅蛋白質含量高,還含有豐富的鈣質和其他營養素。

日常飲食中,應注重蛋白質的均衡攝入,同時搭配適量的蔬菜和水果,以確保營養全麵。如果出現蛋白質攝入不足或過量的情況,應及時調整飲食結構或谘詢醫生。在選購食品時,也應注意查看營養成分表,選擇蛋白質含量高且脂肪含量適中的產品。

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