飽和脂肪酸通常存在於動物脂肪和部分植物油中，如牛油、豬油和椰子油。它們在室溫下呈固態，攝入過多可能增加心血管疾病的風險。
飽和脂肪酸的攝入應適量，因為它們是人體必需脂肪酸的來源之一，參與細胞膜的構建和激素的合成。然而，過量攝入飽和脂肪酸可能導致血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平升高，這是心血管疾病的一個危險因素。因此，建議在日常飲食中選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、堅果和深海魚類，以維持健康的脂肪酸攝入比例。
對於心血管疾病的預防，除了合理調整飲食結構外，還應定期進行體檢，監測血脂水平。如果醫生建議調整飲食或采取藥物治療，應遵循醫囑，不可自行盲目用藥。保持健康的生活方式，如適量運動和戒煙限酒，也是預防心血管疾病的重要措施。