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反式脂肪酸會致癌嗎

2024-08-08 20:30:092669人閱讀

問題描述:(男 ,37歲)反式脂肪酸會致癌嗎

醫生回答(1)

劉石平主任醫師

中南大學湘雅二醫院營養科

反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸,主要存在於部分加工食品中,如烘焙食品、炸薯條等。近年來,越來越多的研究表明,反式脂肪酸可能與癌症的發生有關。一些研究發現,攝入過多的反式脂肪酸可能會增加患乳腺癌、結腸癌等癌症的風險。然而,目前尚無確鑿證據證明反式脂肪酸直接導致癌症。為了降低癌症風險,建議人們減少反式脂肪酸的攝入,選擇健康的飲食習慣,如多吃新鮮蔬菜、水果和全穀物等。同時,保持適當的運動和良好的生活習慣,有助於降低癌症風險。
2024-08-08

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