反式脂肪酸會增加脂肪肝嗎

反式脂肪酸確實會增加脂肪肝的風險。反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，主要存在於部分加工食品中，如炸薯條、炸雞、蛋糕、餅幹等。它們在人體內的代謝過程中，會幹擾正常的脂肪酸代謝，導致肝髒內脂肪堆積，從而增加脂肪肝的風險。此外，反式脂肪酸還會影響膽固醇水平，增加心血管疾病的風險。因此，為了維護肝髒健康，建議減少反式脂肪酸的攝入，選擇健康的飲食習慣。