通常，適量食用蝦類對健康有益。蝦含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，能夠提供人體所需的多種營養素。
蝦的攝入量應根據個人的健康狀況、飲食習慣和營養需求來定。一般而言，成年人每周攝入蝦類2至3次，每次大約50至100克，可以滿足身體對營養的需求。過量食用蝦類可能會導致膽固醇升高，尤其是對於有心血管疾病風險的人群。此外，蝦類可能含有重金屬，因此選擇來源可靠的蝦類產品也很重要。
在日常飲食中，應注意食物多樣性，合理搭配蛋白質、脂肪和碳水化合物。對於蝦類等海鮮產品，建議在醫生指導下適量食用。如果對蝦類過敏，應避免食用。在食用蝦類時，注意食物的新鮮度和烹飪方式，以確保食品安全和營養吸收。