藕粉通常具有養胃的作用。它富含澱粉和膳食纖維，能夠幫助消化，減輕胃部負擔。同時，藕粉中的營養成分有助於修複胃黏膜，對於胃部不適有一定的緩解作用。
藕粉的養胃作用主要體現在其溫和的性質和易於消化的特點上。例如，對於胃酸過多或胃潰瘍的患者，藕粉可以作為一種溫和的食療選擇。在醫生指導下，可以適量食用藕粉來輔助胃部的恢複。此外，一些具有抗炎和保護胃黏膜作用的藥物，如奧美拉唑、蘭索拉唑和雷貝拉唑，也可以在治療胃病時與藕粉配合使用，但必須在醫生的指導下進行。
在選擇藕粉養胃時，應注意個人體質和胃部狀況的差異。對於某些人來說，過量食用藕粉可能會導致胃部不適，因此建議在開始食用前谘詢醫生的意見，並根據個人情況適量食用。