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帶魚營養價值及功效與作用

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

帶魚作為一種常見的海魚,具有豐富的營養價值和多種對人體有益的功效和作用。

1.富含優質蛋白質:帶魚的蛋白質含量較高,且易於消化吸收,對於增強人體免疫力和肌肉生長具有積極作用。

2.含有不飽和脂肪酸:帶魚中的不飽和脂肪酸,如EPA和DHA,有助於降低血液中的膽固醇和甘油三酯,對心血管健康有益。

3.微量元素豐富:帶魚含有豐富的微量元素,如鋅、硒等,這些元素對於維持人體的正常生理功能和增強抗氧化能力有重要作用。

4.促進大腦發育:帶魚中的DHA是大腦和視網膜發育的重要物質,對於兒童和青少年的智力發展具有積極影響。

5.有助於骨骼健康:帶魚中含有豐富的鈣質,對於預防骨質疏鬆和促進骨骼健康具有重要作用。

總之,帶魚不僅味道鮮美,而且營養價值高,適量食用對健康大有裨益。建議在飲食中適當增加帶魚的攝入,但也要注意食物的多樣性,保持均衡的飲食結構。

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