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玉米營養價值及功效

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

玉米作為一種常見的糧食作物,具有豐富的營養價值和多種健康功效。它的功效作用主要包括提供能量、促進消化、保護視力、增強免疫力以及幫助減肥。

1.提供能量:玉米含有豐富的碳水化合物,能夠為人體提供必要的能量,是日常飲食中重要的能量來源之一。

2.促進消化:玉米中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,幫助消化,預防便秘。

3.保護視力:玉米含有的黃體素和玉米黃質等成分,對眼睛健康有益,有助於保護視力。

4.增強免疫力:玉米含有多種維生素和礦物質,如維生素E和硒,這些成分有助於增強機體的免疫力。

5.幫助減肥:玉米的低脂肪和高纖維特性,使其成為減肥期間的理想食物選擇,有助於控製體重。

在日常飲食中,適量食用玉米可以為身體提供多種必需營養素。建議將玉米作為主食或配菜,與其他蔬菜、肉類搭配食用,以實現營養均衡。同時,注意不要過量食用,以免攝入過多的碳水化合物。

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