夏日甜湯怎麼煮?這正是現在的大熱話題，因為炎炎夏日很多人都吃不下東西，隻能靠各式各樣的甜湯幫大家補充營養;夏日甜湯種類繁多，如：綠豆湯、西米粥、蓮子羹等等，美味倒是挺多，但您知道怎麼做嗎?如果不清楚的朋友，趕緊來看看吧!
如何煮綠豆沙?
方法很簡單，在用高壓鍋煮綠豆糖水時，放入幾片山楂片同煮，10分鍾左右綠豆便會變得沙沙的，老人、小孩最喜歡吃。將煮好的綠豆糖水放入攪拌器裏，也能攪拌成可口的綠豆沙，放入冰箱冷凍後飲用，十分消暑解渴。
如何煮西米才好吃?
由於西米顆粒較小，烹調時容易粘成一團，所以烹煮有三訣竅，就是“先煮、後燜、再衝涼”。要在水煮開後再放入西米，邊放邊攪拌，蓋上鍋蓋燜10分鍾，然後把西米取出用涼水衝洗一遍。再放入鍋內煮10-15分鍾，在煮有過程中要不停地攪拌，直至西米呈現透明狀。最後，將西米倒入盆中，放入裝有冰水的大盆中冰鎮，以免西米黏在一起。等到要喝糖水時再加糖水煮開。要注意不可過早加入糖水，否則，西米容易發脹變爛，從而影響口感。煮好後要立即食用，才不會錯失美味良機。若想節省時間，可將煮好的西米瀝幹，放入冰箱，待要食用時，用冷開水衝散，再加入糖水攪拌混合即可。
如何煮蓮子才會好吃?
蓮子不用泡水，烹調方法是將水煮開後，放入蓮子煮10-15分鍾。如何判斷蓮子煮熟煮透了呢?可以取出一顆蓮子，用手指壓一下，如果一壓即碎，表示已煮熟可撈起。然後，把煮過蓮子的水倒掉，放入砂糖加少量煮開即可。
溫馨提示：炎炎夏日您真的準備好了嗎?千萬不要逃避，要找到好的方法，給自己一個好的心情，度過一個愉快的夏天。
