作為擁有著傳統幾千年的飲食文化的中國，米和麵是最主要的兩大食材，流行著這樣的一種說法，北方吃麵食，如：麵條，饅頭，鍋盔等，南方人喜歡吃米飯，不過現在在北方也會吃米飯。通常我們在家都是用電飯煲蒸米飯，但是會有很多問題，如：米飯蒸的太硬或是太軟、米飯粘鍋等，那麼電飯煲煮飯粘鍋怎麼辦？快來隨小編一起看看吧。
方法步驟
方法一
首先電飯鍋內膽一定要洗幹淨，因為有上次留下的焦米，再煮就容易粘鍋。
米洗幹淨後，先用水浸泡15-20分鍾，這樣可使飯吃起來也更鬆軟。
浸泡完後倒掉浸泡水，然後用熱水煮飯，水量要剛好或稍稍多，一般是水麵距離米麵大半個手掌厚，可有效減少粘鍋。
最關鍵的一步，等飯熟跳到保溫擋時，先等5分鍾左右，然後拔下電源斷電，不要打開蓋子，焗它10分鍾以上再開蓋，這樣就絕對不會粘鍋了。
另外還有個方法就是，下米前先用一點油抹一下內膽，當然，這個方法沒有上麵這方法方便了。
方法二
抹上薄薄的一層油,是個辦法；據我用我家兩個電飯鍋的經驗，正常量的水米比例蒸好飯後（也就是電飯煲上的開關從煮飯剛跳到保溫時），如果這時馬上盛飯吃，鍋底就會粘一層米，如果這時關掉電源，打開鍋蓋讓蒸汽跑掉一些（不打開也行，就是米飯可能會被悶得糟一點，個人覺得影響口感），再蓋上蓋子悶一會，鍋底的一層米飯就和上麵的融為一體不再粘鍋了。關鍵是要關掉電源後再悶一會。電源開時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，所以比上麵的受熱多，容易糊，關掉電源後，底層米飯不再受熱，而上麵鍋內和飯中的蒸汽還能逐漸滲入底層飯中使之軟化並與其上的飯結合為一體，不再粘鍋。
方法三
可以打開底蓋，它裏麵有個溫控開關，可以調整一下。它是控製溫度的，當溫度達到一定時，就反彈過來接通恒溫觸點，達到恒溫。調整一下，使它提早恒溫，這樣飯就不會粘鍋。
