對於自己釀造的白酒來說是可以去喝的，而且如果是自己親手去釀造的話就會更加的安全衛生一些的，喝起來的時候也會變得更加的放心一些，但是一定要注意在喝白酒的時候還是有很多的禁忌，最好是不要和中藥材放在一起攝入的，否則的話就會不利於喝白酒人的健康，甚至是會導致肝硬化的。
1. 烹調菜肴時，如果加醋過多，味道太酸，隻要再往菜裏灑一點白酒，即可減輕酸味。
2. 烹調中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鮮美可口，但也要用得恰倒好處，否則難以達到效果，甚至會適得其反。
3. 白酒對某些中藥材中的營養成分有溶解作用，有利於飲用者的健康。
4. 空腹時飲酒更容易患肝硬化，這與蛋白質攝入量不足更易使肝髒受損有關。
4. 飲白酒前後不能服用各種鎮靜類、降糖類、抗生素和抗結核類藥物，否則會引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應甚至死亡。
自己釀製葡萄酒，不用添加發酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑，因地製宜，隻要注意衛生就行了，家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精，另加點糖提高酒精度，釀造出來的葡萄酒屬於幹紅葡萄酒，並且一般比買來的幹紅更醇和一般保質期不超過兩年，所以成酒後應在兩年內喝光。
以下就是釀酒的方法。
一：釀酒所需的工具：
1、主發酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不鏽鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次發酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。
3、一根細塑料管。用來在發酵完成後利用虹吸法將葡萄酒從發酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。
5、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。
二、材料：
非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業餘條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用於發酵的葡萄和糖的重量比例為10：2.
