坊間一直流傳著很多諺語：“大蒜是個寶，常吃身體好”，“ 隻要三瓣蒜，痢疾好一半”……可見，大蒜的功力非同一般。東西雖好，吃起來是有講究的。
大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。對於腸胃功能不好的人來說，盡量不要吃生蒜，如果吃，每天最好別超過1瓣;腸胃好的人，適宜量則是每天3瓣。但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會食用過量，也能起到提味防病的效果。大蒜搗成泥，能達到最好的保健效果，可以讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質充分結合，抗癌效果更好。
此外吃蒜還要根據季節和體質而定。夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，但秋冬季節幹燥，容易上火，最好少吃。對於體質虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜，可以有效減少大蒜素對腸胃的刺激。需要提醒的是，吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良!
被妳嘲笑著。ㄟ問#我爺爺聽別人說，大蒜泡酒效果非常好，然後買了一大包大蒜回來，還有好幾瓶酒。大蒜泡酒真有那麼好？請問大蒜泡酒的功效有哪些？大眾養生網小編解答：大
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你不是我的問#我最近特別喜歡吃涼皮，尤其是裏麵的蒜味感覺很棒，就是不知道該怎麼做，很想自己做一下，大蒜水怎麼做啊？大眾養生網小編解答：做菜的時候用大蒜本身就會讓
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