很多人購買牛奶時不注意生產日期，結果回來發現已經過了保質期不能喝了，但是沒變色也沒變味，於是有人覺得扔掉可惜猶豫著是否能喝，但是喝了又擔心牛奶中毒拉肚子。那麼到底應該怎麼辦呢？那到底能不能喝呢？不妨跟著小編一起來看看到底過期牛奶是否能喝吧。
一般情況下說的“保質期”，是指在那個期限內，食品的任何一方麵都沒有發生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方麵都會保證。如果出了問題，廠家需要負責。而過了保質期，並不意味著就壞了，隻是廠家不再擔保。
有時候，食品過期可能隻是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好。這樣的食品，也還是能吃的。不過問題在於，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你無法判斷它發生了什麼變化。所以，過期的牛奶不管變不變質，都不要喝，牛奶是經過消毒、滅菌再封裝的，裏麵仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，一但過了保質期，細菌達到數量就會超過理化指標和衛生指標，就會出現腹瀉等不適症狀，嚴重的會引起中毒。
如若喝過期牛奶，輕微的會肚子疼，而嚴重的則會腹瀉，嘔吐。即使沒過保質期幾天，也沒有變質，但營養價值也所剩無幾了，這個時候大家最好還是別喝了。
了解完過期牛奶是否能飲用的疑問解答以後，大家心中已有答案了吧。很多老人比較節儉，怕浪費，過期的食物舍不得扔，作為子女要幫助老人，講解過期食品的危害，也可以將過期食物發揮其獨特的作用，進行廢物利用，護膚、澆花和擦鞋等等。
