熏肉

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孕婦能吃嗎

可以吃，但是要少吃，熏了的肉沒有新鮮的肉有營養哦

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功效和作用

健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、提高免疫力、安神鎮定

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營養價值

熏肉營養豐富含有較多的膠原蛋白，常食能起到滋潤皮膚，美容美膚的作用。

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上火嗎

會上火，不宜多吃，屬於熏烤的食品。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

熏肉可以切成小塊加入餅中做成熏肉大餅食用。

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禁忌人群

凡實熱火亢者勿食熏肉。

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適宜人群

一般人群均可食用熏肉。

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保存方法

此肉因係柏木熏帛，故夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存一周不變質。

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挑選技巧

好的熏肉皮爛肉嫩，表裏一致，色澤鮮豔，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，不僅風味獨特，營養豐富。

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製作技巧

先將肉放沸水裏煮一下,撈起來切方塊狀,鍋裏下油再加適量白糖,然後下肉翻炒,最後下水再加其他的調料,燒開後用小火燜至肉熟透,起鍋盛碗即可。