羊蹄筋

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孕婦能吃嗎

可以吃，因為羊蹄筋的脂肪含量少，有助於孕婦食用

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功效和作用

養腎補腎、排毒解毒、清熱、提高代謝、抗衰老、有助發育

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營養價值

蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；

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上火嗎

不會上火，但是要適量吃，好發胖。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

羊蹄筋泡酒：羊蹄筋可以和人參一起泡酒，能起到壯腰壯骨的作用。
羊蹄筋燉湯：羊蹄筋可以燉湯，但要燉得軟，建議先油炸羊蹄筋，然後泡發20小時，再放至水中燉煮。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人均可食用羊蹄筋。

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保存方法

羊蹄筋可長期保存，久藏不壞。

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挑選技巧

選擇顏色光亮、半透明狀、幹爽無雜味的蹄筋

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製作技巧

羊蹄筋在食用前，最好先用水先浸泡一段時間。