豬筒骨

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孕婦能吃嗎

可以的，這樣可以幫助孕婦產奶

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功效和作用

提高免疫力、養顏、有助發育

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營養價值

骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質。

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上火嗎

不會上火，多吃點，對骨頭有好處。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

豬筒骨食量：豬筒骨一般用一條或兩條熬製湯，濃度適宜。
豬筒骨熬湯：豬筒骨最適宜熬湯，與黨參、枸杞、配玉米、紅蘿卜熬製的糖鮮甜可口。

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禁忌人群

骨折初期、感冒發熱期間不宜食用豬筒骨；濕熱體質者少食或慎食；急性腸道炎感染者忌食豬筒骨。

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適宜人群

一般人群均可食用豬筒骨，平和、氣虛體質適宜食用。更適宜中老年人、青少年食用豬筒骨。

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保存方法

豬筒骨可用幹淨布浸透醋液包裹，常溫下也可保存兩天。
把豬筒骨洗淨，放在保鮮盒裏，再放入冰箱，可暫時保鮮。

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挑選技巧

看骨頭：豬筒骨的骨頭斷口處，骨髓呈粉紅色，證明放血幹淨，若顏色暗紅，證明放血不幹淨或是病豬。
看肉色：豬筒骨的瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮豔，流出的液體較少。

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製作技巧

1、熬豬筒骨湯，要用冷水，因為豬筒骨表麵含有少量肉，用冷水加溫，肉裏的蛋白質能溶解在湯裏，但避免煮的時間過長。
2、在熬豬筒骨湯的過程中，加幾滴醋，能使微量的鈣溶在湯裏。