孕婦能吃嗎
可以吃，對胎兒無不良影響
2功效和作用
1.提供能量
北京烤鴨的熱量充足，可以為人體提供一整天所需要的能量。
2.營養豐富
北京烤鴨的營養豐富，能夠及時補充身體需要的營養物質。
3.滋陰
鴨肉有滋陰的作用，因此北京烤鴨可以滋五髒之陰，對身體有益處。
營養價值
1、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
2、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。
上火嗎
吃烤鴨不會上火。鴨肉性寒，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫的人食之更為有益。
5副作用
無副作用
6能吃嗎
可以吃，含有豐富的營養元素。
7怎麼吃
1、蘸糖：北京烤鴨可以蘸著細細的白糖吃，這種口味特別適合女生食用。
2、卷食：在甜麵醬上加蔥條，可配黃瓜條、蘿卜條，抹在荷葉餅上，再放幾片北京烤鴨蓋在上麵，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，一起食用。
禁忌人群
肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用北京烤鴨。
9適宜人群
一般人都可食用北京烤鴨。
10保存方法
北京烤鴨適宜於出爐後盡快食用，若需要長途攜帶或者長期保存，可以購買真空包裝的烤鴨購買。
11挑選技巧
1、現烤的烤鴨以體型飽滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無血染痕跡、皮質厚，皮層酥脆，外焦裏嫩，有入口即化的感覺，一刀片下去就能聞到香味，並帶有一股果木的清香，細品起來，味道更加美味者為上品。
2、對於包裝的烤鴨，我們可以從外包裝上看，內包裝均為全透明，內容物按規格分為半隻裝和一隻裝兩種，如果發現內容物規格不符，或者是添加了甜麵醬、鴨肉塊或是碎肉一類的，即為次品。
製作技巧
用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤製，色澤紅潤，肉質肥而不膩
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