鹿筋

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
孕期飲食宜補腎安胎。

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功效和作用

1、鹿筋能強筋壯骨、養血通絡、生精益髓，主治勞損，續絕傷，大壯筋骨，補陽氣；對鹿筋久患風濕、關節痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難，手足無力，手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。
2、鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養血的作用。

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營養價值

1、鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養血的作用。
2、因鹿筋內含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多種氨基酸、鈉、鐵、錳、鋅等多種無機元素，故鹿筋具有補腎陽、壯筋骨之功效。主治勞損過度、風濕關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精等症。

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上火嗎

鹿筋沒有明顯的降火功效，但上火的可以吃鹿筋，並無壞處！ 具有清熱敗火作用

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

鹿肉炒食：鹿肉可切成丁與辣椒等調料炒食，香辣開胃。
鹿肉紅燒：鹿肉切塊洗淨搭配玉蘭片紅燒食用，肉質外香內嫩。
鹿肉煲湯：鹿肉與人參、黃芪、枸杞等一起煲湯食用，有滋補的功效。

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禁忌人群

有外傷或有感染發熱以及陽盛上火之人不宜食用鹿肉

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適宜人群

一般人都能食用鹿肉

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保存方法

鹿肉保存應放入冰箱冷藏保險，短時間吃不完放入冰箱冷凍。

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挑選技巧

一般要求為皮肉幹燥、內外緊實、薄皮細腳、腿頭不裂，形如琵琶或竹葉形，完整均勻，皮色棕黃或棕紅，並顯亮光。可用一竹扡刺入肉中，拔出後聞之，有濃鬱香氣者為上品。

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製作技巧

鹿筋在食用前，最好先用水先浸泡一段時間。