孕婦能吃嗎
孕婦能吃。
古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦非常適合。鴿肉對貧血、病後體弱、血虛閉經都有功效。
功效和作用
滋腎益氣
、祛風解毒
、補氣虛
、益精血
、暖腰膝
、利小便
、壯體補腎
、生機活力。
健腦補神鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，麵色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢複健康。
營養價值
肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合
4上火嗎
中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。是否上火多與個體的體質因素相關的
5副作用
豬肉忌與鴿肉同食，同食令人滯氣。
6能吃嗎
鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。
7怎麼吃
鴿子不僅具有很高的營養價值，素有“一鴿勝九雞”之稱，而且還有多方麵的藥用價值，鴿子的肉、蛋、血等皆可食用。
8禁忌人群
懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃鴿子。
適宜人群
特別適合腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者食用鴿子。
10保存方法
3-4天，新鮮的鴿子肉最好在兩天內吃完。如果需要長時間的保存，擦淨表麵水分，放冰箱冷凍室內冷凍保存。
11挑選技巧
宜選取肉質色澤紅潤的鴿肉購買。
12製作技巧
1.動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鍾，然後放在水中浸泡30分鍾。
2.烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鍾以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
3.治療貧血配菠菜最好。
4.動物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。
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