炸雞

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孕婦能吃嗎

炸雞是油炸食品，孕婦應該少吃炸雞。

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功效和作用

健脾養脾、養胃健胃、提高免疫力

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營養價值

雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

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上火嗎

炸雞為油炸食品，火重。炸雞容易導致上火。

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副作用

高溫食品會損傷胃黏膜。炸雞屬熱性食物，食用過多會導致內熱叢生、大便燥結，往往使肺部組織抵抗力下降，進而引起反複的肺及呼吸道感染。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

由於炸雞的雞肉經過油炸，脂肪含量高，因此減肥人士應該少吃，降低膽固醇的攝入。

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禁忌人群

減肥人士不宜食用炸雞。

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適宜人群

一般人群皆可食用炸雞，尤其是疲勞者、畏寒怕冷的人。

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保存方法

冷藏

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挑選技巧

雞肉有彈性與光澤，無淤血，無異味者佳。

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製作技巧

1.雞肉有配料醃製1天
2.鍋裏放油燒開放進醃好的雞肉
3.待雞肉兩麵金黃時撈出
4.切塊裝盤，放上花生米蔥末，淋上麻油，香噴噴的香酥雞出爐啦