現在超市酸奶的種類有很多,但是也知道酸奶裏麵有一些添加劑,現在不放心給孩子喝,怎麼才能利用酸奶機在家自己製作酸奶呢?
酸奶的製作材料:主料:純牛奶500ml,原味酸奶125ml。電飯鍋,帶蓋瓷杯,勺子,微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握)。
1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒。
2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手摸杯壁不燙手為度。
3、在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。
4、將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上麵用幹淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中餘熱進行發酵。
5、8~10小時後,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
可以在酸奶中加入綠茶粉調味,酸奶中加入適量的蜂蜜,也可以根據自己的口味加入水果或者堅果等。
溫馨提示:在家自製酸奶的程序並非很複雜,但是選擇選材還有用料上要講究,這樣才能吃的放心吃的安心。