煮粥什麼時候放堿好？

我喜歡喝粥，尤其是喝有味道的粥，聽人說煮粥的時候，裏麵放一些堿，對身體好，是這樣嗎？煮粥什麼時候放堿好？

你好，煮粥的話，在裏麵放一些食用堿，是可以對身體起到一個促進消化的作用的，同時，粥的味道也會更好更鮮美。那麼煮粥什麼時候放堿好呢？這個是根據每一種粥的情況來定的，像皮蛋廋肉粥，它在煮熟了以後，才可以放堿，這樣它才可以既保存皮蛋瘦肉的營養，味道也更好更鮮美，如果放早了，那麼，堿和皮蛋會發生氧化反應，會破壞掉整個粥的營養，那就不好了。