馬齒莧的作用有哪些？怎麼做好呢？

我從小就是在城市長大的，有很多的農村裏麵的蔬菜是沒有見過的，前幾天吃的馬齒莧是比較好吃的，但是不知道應該怎麼做，吃這個有什麼好處呢？

馬齒莧是一種野生蔬菜，含有的營養元素是比較多的，深受人們的喜歡，是飯桌上的美味食物，它還是一種清火的食物，尤其是對於熱血的患者有很好的改善作用的，時而可以多吃的，本身是一種涼性的蔬菜，可以涼拌著吃很方便的，這種蔬菜還可以預防一些手足口病的發生，所以身體不怕涼的小孩多吃這個蔬菜是比較好的，注意一定要用清水洗幹淨再吃是比較好的，注意不要一次性吃太多。