夾生飯應該怎麼做才能煮熟呢？

家裏的天然氣灶到了用氣高峰經常氣不足，煮飯有時候就會夾生，但是倒了又很可惜，怎樣可以把夾生飯煮熟呢？

夾生飯要煮熟而又不把米飯做得太軟，關鍵在於加水的量。如果是鍋的一部分夾生，可以在這一部分，用勺翻一翻，加少量水，繼續加熱。如果是表層的飯夾生，可以將表層的米翻到下層或中間，灑一點水，繼續加熱。如果整鍋飯都夾生了，則應在米飯中用筷子多紮幾個洞，再加一些水，繼續加熱就行。放水不要太多，另外，可以稍微加熱久一點，保證米飯熟透。