空心菜該怎麼做？

我剛和我老公結婚一個月不到，前幾天才度蜜月回來，我打算給他做菜吃，可是沒經驗，空心菜怎麼燒都是黑的，空心菜要怎麼做好呢？

空心菜的做法很簡單，但是經常有人炒出來是黑的，不是綠油油的，沒有食欲，比較推薦的做法是要先把空心菜用水抄一下，等到八成熟的時候撈出來，瀝幹水，放油在鍋裏炒香蔥蒜，然後再爆炒空心菜，關鍵是要快，再放鹽，最後要燒好出鍋的時候放味精，這樣顏色會比較鮮豔。空心菜是比較寒涼的，可以清熱解毒，但是體溫不足的人就不建議過多的食用了。