洋薑可以生吃的嗎？

前段時間朋友送了一些洋薑過來，讓我吃，說直接就可以吃，可是我從來就沒有見過，不敢吃，很怕會不好吃，想知道洋薑是怎麼吃的？

洋薑又叫做鬼子薑，是一種植物的根莖。可以當做藥材，也可以當做蔬菜食用的，洋薑入藥保胃，利水除濕的功效，如果經過加工的話。是能夠抗癌，抗腫瘤的效果，但是洋薑的口感不是很多。很多人都不敢生吃，但是實際上是能夠生吃的，洋薑裏麵含有一種和胰島素很相似的物質，如果尿尿中有出現糖的時候，生吃洋薑，是能夠控製尿糖的功效，但是生吃的話一次性不能吃太多會消化不良的。