空心菜怎麼吃比較營養美味？

我比較喜歡吃空心菜，媽媽經常做給我們吃，但是現在我們已經結婚了，結婚後自己不太會做菜，最近想吃空心菜做的菜了，空心菜怎麼做著吃比較好？

空心菜的梗和葉子都是可以吃的，梗和葉子是可以放在一起炒的，同時梗和葉子也是可以分開炒，梗子用鹽抓一下，炒出來的感覺比較的清脆，吃著比較有香脆的感覺，作為下酒菜比較好。葉子和雞蛋放在一起打一碗雞蛋湯也是特別美味的，所以說空心菜基本全身都是寶，空心菜屬於高纖維的食物，老年小孩子吃著對身體都特別的好，空心菜在炒的時候，不要炒的太老，不然會影響口感。