西蘭花怎麼做才會好吃又營養？

最近從朋友口中知道西蘭花的營養價值很高，但是大家都嚐試做幾次，都不是很好吃，很想知道西蘭花怎麼做好吃？

其實西蘭花涼拌和炒著吃都很好吃，而且都不傷營養價值。但是有些人不喜歡西蘭花的原帶的味道。所以在這樣的情況下就要用水焯一下，但是不能過火，要保持原有的綠色。綽水之後可以過一下涼開水，這樣才能保持西蘭花的新鮮和色澤。涼拌來說口感更好，但是不容易做。所以可以進行清炒或者加肉絲炒。但是炒時要注意火候，要熱火快炒，才能保證色香味俱全。