怎麼做臭桂魚，步驟是什麼？

我今天一開冰箱門就聞到一股魚臭味，原來是前兩天買的桂魚因為時間長了有些發臭了，正好今天沒事想做做魚吃，不知道有誰能告訴我怎麼做臭桂魚嗎，如果能把怎麼做臭桂魚的步驟也說出來就更好了。

桂魚有多種做法，這裏教你一個簡單的。首先就是要把購買的桂魚開膛洗幹淨，用鹹鹽醃製，然後放到幹淨的容器之中，蓋上蓋，等到桂魚散發出來一股似臭非臭的味道以後拿出來，可是不要等桂魚真的發臭了，那樣就不能吃了。然後再次清洗，鍋中倒油，燒熱後放入桂魚煎至金黃，加水一碗，再放入薑塊，蔥蒜，鹹鹽，醬油，燜五分鍾以後出鍋，就可以食用了。