素菜應該怎麼做?

您好，我們和我老公平時上班都是早餐買一點食物中午就在公司吃了，晚上就去飯店吃都不做飯的，但是我感覺這樣不健康就想自己做一點素菜應該怎麼做。

您好，素菜也是一種菜係，但是值得注意的是素菜和蔬菜是有區分的，素菜是指除去含有油脂的葷菜各種菜類，比如豆製品，土豆，粉絲，等食物而蔬菜就更為嚴格必須是沒有油脂和蛋白質含量非常少的食物，比如青菜，韭菜等，素菜更加的需要注意配料可以和葷菜一起做，比如牛肉粉絲或者豆腐燒肉黃豆燒雞，這樣會使素菜和葷菜的油脂和營養更加的搭配在一起會更加的好吃。