素菜有哪些呢？

您好，我平時都是老婆婆在家裏麵吃飯的，都是她做飯的，最近一段時間她回老家了，我先自己做一些素菜做飯吃，素菜有那一些呢？有沒有好吃的做法？

您好，素菜的麵很廣，素菜廣泛的指沒有動物油脂的一切的菜，它包括蔬菜和一些豆製品，還有一些加工的菜品，比如青菜，豆芽，豆腐，幹子，粉絲，香菇，木耳等一些菜，素菜的做法比較的簡單，並且含有很多的營養，有優質的蛋白質，粗纖維，比如一些蔬菜像韭菜，芹菜就有豐富的粗纖維可以改善便秘的情況，豆製品含有很多的蛋白質，大蒜，蔥不到是素菜還是所有菜的配菜，另外現代生活中人類對於動物油脂攝入的太高了多吃一些素菜對身體更好。