過年了,老家的叔叔給送過來了幾隻鴿子,我還從來沒有吃過鴿子肉呢,但是要殺鴿子我真下不去手,誰能給指點一下怎麼殺鴿子呢?鴿子肉怎麼做最好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:殺鴿子最好不要放血,據說鴿子血具有滋補的功效,可以選擇放在密閉的地方悶死或者淹死,如果夠狠,掐死鴿子。鴿子肉的做法比較多,根據各人的口味,可以清蒸,紅燒,清燉,做鴿子湯都可以。做鴿子肉的時候,最好先把鴿子肉放在水裏煮一下,去掉腥味,這樣做出來的鴿子肉更美味。一般當補品來吃的鴿子肉,清蒸比較多,先把鴿子肉醃製一下,直接上鍋蒸就可以了。
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